El próximo martes 22 de diciembre a las 20.00 horas, cerramos un proyecto que nos permitió conocer y aplicar algunas herramientas digitales, para emprender otro desafío, relacionado con el reconocimiento de los Dulces de La Ligua por el Ministerio de Cultura ante la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial. Después de vivir el estallido social y luego la pandemia, no teníamos otra alternativa que digitalizarnos, descubrir las ventajas del comercio electrónico. Pero nosotros vendemos dulces, no los producimos. El público prefiere muchas veces comprar en una fábrica, por esta razón, creamos un nuevo concepto, basado en las historias. El marketing del Storytelling, todo se vende con historias, las grandes marca siempre lo han hecho. El martes durante el cierre, explicaremos más en qué consiste todo esto. Están todos invitados!!!

Como una forma de hacer frente a la crisis económica provocada por la baja afluencia de público al terminal, algunos dulceros optaron por realizar diversas actividades para subsistir. Luis Valdivia un destacado futbolista local, conocido como el «Diuca», tomo la decisión de llevar el dulce de la Ligua, a los hogares de la Provincia de Petorca.

¿Luis por qué te llaman el «Diuca»?

A mi papá le decían el Diuca y yo empecé a jugar fútbol a los 10 años, pichangueando con los amigos y cuando tuve 13 años me fui a jugar por el Club Serrano. Las personas mayores decían «y ese chico que corre tan rápido, quién es, es el Diuca chico, el hijo del Diuca». Después crecí y me fui a jugar al Club La Higuera, luego fui a hacer el servicio militar, después participé en todas las competencias liguanas, cabildana y me iban invitando, al final jugué por todos los clubes de la provincia, llegue a jugar competencias hasta Chincolco, Longotoma, recorrí toda la provincia de Petorca, fui a La Calera, luego me vinieron a buscar de Everton, eso fue por el amor a la pelota, por mi padre, siempre fui deportista, salía a trotar, ahora ya por la edad, no practico mucho por las rodillas.

¿Cómo te afectó la Pandemia?

Lo primero que hice fue aburrirme, luego me fui a Papudo, compre unos pescados, los vendí, pero era mucha la inversión y poca la utilidad que me quedaba, a parte el auto quedaba pasado a pescado, la otra es que tenías que estar muy temprano en Papudo a esperar que salieran los botes, rogarle a los tipos para que te vendieran pescado y al final, todos los días era una lucha, lavar el auto, el maletero, en fin, después pensé «Pastelero a tus pasteles» y tome la decisión de salir a vender pasteles, mi mujer me preguntó cómo, y le dije así como iba a vender pescado iré a Longotoma, llene el canasto y me fui en el auto. Porque siempre la gente preguntaba cuando vendía pescado, y los dulces, y los dulces? Porque estaba encerrada en sus casa por la pandemia. Así que tomé la decisión, me fui por la cuesta hacia La Canela y me fue bien, y luego comencé a hacer una ruta con un niño que vendía pescado, fuimos hasta San Felipe pero no seguimos porque decretaron cuarentena, asi que otro día, partí para Alicahue hasta la última vivienda, y también me fue bien gracias a Dios. Ahora toda a gente me conoce, me espera.

Entonces ¿Cuál es la ruta del Dulce de Luis Valdivia?

La Ruta dulce de Luis Valdivia «El Diuca» que realizo todas las semanas es:

MARTES Alicahue, Las Puertas, La Mora
MIERCOLES De las Parcelas hacia Los Romeros hasta Longotoma
JUEVES Chincolco, Valle Los Comunes, Calle larga, El Sobrante y Chalaco
VIERNES Artificio, Pedegua, Manue Montt, Santa Julia, Hierro Viejo
SABADO Los Molinos, La Vega, San Lorenzo, Las Puertas, La Mora
DOMINGO Ruta de Longotoma por Pichilemu bajando por la cuesta a La Canela hasta Longotoma

Hace unos meses nuestro Sindicato de Trabajadores Independientes de Dulceros del Terminal de La Ligua fue beneficiado, mediante un proyecto «Fortaleciendo la Comunicación Digital de los Dulceros de La Ligua» presentado al Fondo de Fortalecimiento de las Organizaciones de Interés Público 2020 del Ministerio Secretaría General de Gobierno, dirigido por el artista medial Eduardo Saavedra, cuyo objetivo fue producir una narrativa transmedia, para que desarrolláramos nuevas habilidades en el ámbito digital y de esta forma proyectar la declaración de Patrimonio Cultural Inmaterial de los Dulces Artesanales de La Ligua, mediante nuevos vínculos y redes de colaboración que permitieran principalmente a los dulceros, enfrentar mejor nuestras problemáticas socioeconómicas de la contingencia nacional, como lo han sido el estallido social y la pandemia.

Lo primero que hicimos fue escuchar y capacitar a los miembros del sindicato para elaborar de una estrategia comunicacional con los miembros del sindicato para conocer en profundidad la organización, su historia y su realidad actual.

Luego creamos una forma para fortalecer la presencia del sindicato en los medios digitales, redes sociales, mediante la creación de una narrativa transmedia con una historia animada distribuida a través de, blog, flickr, canal youtube, instagram y podcast.

Con este proyecto mejoramos el uso de las nuevas tecnologías de comunicación para el contacto interno y externo de los miembros, las familias, la opinión pública, local y regional, que nos permita otorgar un valor agregado a nuestra historia y productos.

Crear un nuevo universo para los dulceros de La Ligua, fue el primer desafío, el primer eslabón de un proceso que tiene como objetivo salvaguardar el sustento de los miembros de nuestro sindicato, además de la técnica tradicional artesanal, y de este modo asegurar la transmisión a las siguientes generaciones, tanto la forma de fabricación de los dulces como la forma en que sus vendedoras, con su característica vestimenta y canasto, ofrecen sus productos.

Con este proyecto estamos creando un nuevo concepto de marketing para que nuestro sindicato pueda enfrentar de mejor forma una crisis económica, como la que hemos vivido en tiempos de pandemia. Mediante la creación de productos asociados a la historia y tradición de los dulces de La Ligua. Para comenzar logramos que la Fundación Transformas Ciencia Ciudadana creara un cómic de nuestros dulces, que será el punto de partida para otros emprendimientos.

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El Ministerio de la Cultura reconoció la tradición de la región de Valparaíso que data del siglo XVII.porT13|Crédito: Agencia Uno

19:24 hrs. Miércoles 31, Julio 2019

La tradición de los dulces de La Ligua fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial por parte del ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio, luego que la Seremi de la cartera entregara el documento que certifica esta condición a sus representantes.

Cerca de 80 dulceros estuvieron presente en el conversatorio que culminó con la certificación por parte del gobierno de Chile a la tradición, que tiene su origen en el siglo XVII, pero que se masificó en el XIX con la llegada del tren a La Ligua, al que se subían los vendedores para ofrecer sus productos a los pasajeros.

“Es muy importante contar con esta declaración en el que nos reconocen como patrimonio inmaterial ante la Unesco y es un tremendo orgullo para nosotros llegar a esta instancia, porque esto queda ahora para la ciudad, la provincia y para Chile», dijo Juan Villalobos, presidente del Sindicato de los vendedores de dulces de La Ruta.

A fines del siglo XX la venta de los clásicos dulces se trasladó hasta la carretera 5 Norte, principalmente, donde los dulceros aprovechaban los buses y posteriormente los peajes para masificar sus mercancías. En el Terminal de Buses de La Ligua, se encuentra el sindicato que dio origen a esta tradición, que luego se dividieron en el Sindicato de Dulceros de Carretera y el Sindicato de Dulceros del Terminal de La Ligua.

“En 2014 el entonces Consejo de la Cultura financió la realización de una investigación sobre esta tradición que fue reconocida por ser una técnica tradicional artesanal, ya que la forma de fabricación es parte de las recetas tradicionales de esta localidad, la que ha sido traspasada de generación en generación; y se reconoce también la forma de vender los productos, con canastos y vestimenta típica”, dicen desde el ministerio de la Cultura.

Con esta condición de Patrimonio Cultural Inmaterial, la “Tradición de los dulces de La Ligua” se suma a al registro de la Región de Valparaíso,que ya considera al kai kai, tradición oral Rapa Nui, y a los organilleros y chinchineros, como música bohemia tradicional de Valparaíso.

Chilenitos, empolvados y cachitos son algunos de los productos que, por su importancia en la cultura nacional, recibieron el reconocimiento.

24Horas.cl Tvn
 31.07.2019

Los tradicionales dulces de La Ligua fueron declarados Patrimonio Cultural Inmaterial con le fin de resguardar al producto en sí y a los encargados de fabricarlos y venderlos.

Diferentes autoridades de la zona se reunieron con representantes del Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio para concretar el anuncio esperado por todos: ser declarados patrimonio.

Chilenitos, empolvados y cachitos son parte de las exquisiteces que millones de chilenos han probado en viajes o sus casas, pasando de generación en generación.

Constance Harvey, seremi de la cartera, detalló que la medida «es el primer eslabón de un proceso que tiene como objetivo salvaguardar la técnica tradicional artesanal, y de este modo asegurar la transmisión a las siguientes generaciones».

Por su parte, Juan Villalobos, presidente del sindicato de vendedores de dulces de la carretera, calificó de «muy importante» y «un orgullo» el reconocimiento.

«Que los dulceros son reconocidos por la tremenda labor que cumplimos y nos transformamos en embajadores de nuestra cultura”, sentenció.